きょうの料理 鮭と新じゃがの塩バター煮

きょうの料理　鮭と新じゃがの塩バター煮

鮭の切り身を四つに切り塩コショウ。
バターをフライパンに溶かして鮭を焼きます。

新じゃがは皮を剥かずに４つに切って。
にんじんは８ミリの輪切り。

長ネギは３センチに切る。

だし汁を煮立てて野菜を入れ、柔らかくなるように煮ますよ。

あとで、酒と合流です。

合流後に長ネギとバターを少し入れます。

もう一品。

もやしを茹で、粗熱が取れたらごま油醤油ゆずコショウで和えます。

出来上がったら味付け海苔をちぎって載せます。

鮭のほうは乾燥パセリです。